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生物活性肽

  • 分类:肽知识
  • 作者:海洋肽
  • 来源:
  • 发布时间:2019-10-31 09:34
  • 访问量:

【概要描述】生物活性肽是氨基酸以不同组成和排列方式构成的二肽以上(寡肽和多肽)不同肽类的总称,是具有特殊生理功能的肽类物质。

生物活性肽

【概要描述】生物活性肽是氨基酸以不同组成和排列方式构成的二肽以上(寡肽和多肽)不同肽类的总称,是具有特殊生理功能的肽类物质。

  • 分类:肽知识
  • 作者:海洋肽
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    生物活性肽是氨基酸以不同组成和排列方式构成的二肽以上(寡肽和多肽)不同肽类的总称,是具有特殊生理功能的肽类物质。

 

    最早,1902年伦敦大学医学院的Bayliss和Startling从动物的胃肠中发现了一种能引起胰腺分泌活动的物质-分泌素,这是人类第一次发现生物活性肽类物质。此后,伴随着生物化学和分子生物学技术的飞速发展,肽的研究也取得了惊人的进展。

 

    长期以来,人们认为蛋白质只有水解成游离氨基酸后才能被人体所吸收。但在后来的研究中却证明大量氨基酸是以2~6个氨基酸组成的寡肽形式被吸收。而且寡肽更容易被肠道吸收,在氨基酸运输系统功能出现障碍的情况下,摄入寡肽却能获得很好的吸收效果。

 

    此外,摄入氨基酸和寡肽混合配方的饮食比摄入完全氨基酸的配方饮食在肠道营养吸收上更为有利,这是因为:在相同浓度和相同氨基酸组成的情况下,寡肽被肠道吸收的速度比混合氨基酸快;用寡肽取代部分游离氨基酸,可以减少游离氨基酸彼此竞争运输系统的机会,间接提高吸收效果;减少不必要的能量消耗,因为相同动能吸收一个寡肽,即相当于吸收了多个氨基酸。

 

    大量研究证明,当人体内缺乏一些调节生理功能的肽时,会导致人体机能的改变。因此从营养学的角度出发,在食物结构调整以满足人体必需氨基酸需要的同时,适当补充某些生物活性肽对增强防病抗病能力、延缓衰老都具有深远意义。

 

    目前,开发和研究生物活性肽类食品在国际保健品行业中已成为一个焦点。

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