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海洋胶原蛋白成为行业新宠

2019-10-23

近些年来，陆生动物的生存环境恶化，疯牛病等动物流行病频频发生。这样使得从陆生动物的皮、骨中所提取的胶原蛋白有很大的危险性，从而使其制品的使用也因此受到限制。现在很多发达国家已经开始禁止使用从牛皮和牛骨中提取的胶原蛋白。然而远离大陆的深海则没有太大的污染，深海鱼类没有类似疯牛病这种动物病的隐患，显然对人体健康更加有益。因此，深海鱼胶原蛋白肽更加受到人们的青睐，深海鱼胶原蛋白肽的需求量正逐年增长。

海洋胶原蛋白一般是存在于海洋动物的结缔组织中，这种蛋白对机体和脏器起着支持、保护、结合、界隔等作用，而其含量与种类、部位、年龄、季节、营养状况等有关。对于最常使用的鱼类胶原蛋白来说，有些鱼皮胶原蛋白含量更是可达80％以上。

深海鱼胶原蛋白肽具有独特的生理活性，不仅有蛋白质的营养特性，消化吸收率可达100％，而且有保护胃粘膜、抗溃疡、抗氧化、抗过敏、抗肿瘤、抗衰老、降血压、降胆固醇、增强骨强度、预防骨质疏松、预防关节炎、促进伤口愈合、促进角膜上皮细胞的修复和生长、促进皮肤胶原代谢、免疫调节等多种生理功能。

随着研究的深入，以海洋生物为原料提取具有降血压、抗氧化等生物活性的胶原肽的研究将更为广泛。同时，从研究海洋生物提取具有多种生物活性的胶原肽的角度来展开，以海洋药物开发为契机，对相关性质的研究必将具有更为深远的意义。

同样是酶解制备牡蛎肽，不同处理方式营养成分差别会很大！

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