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牡蛎肽中的活性物质-牛磺酸
2019-10-31
牛磺酸广泛分布在动物组织细胞内，其中海生动物的牛磺酸含量要比陆生动物丰富，而海生动物中牛磺酸含量最丰富的当属牡蛎。
牛磺酸具有多种生理功能，是人体健康必不可少的一种营养素。不过，人体自身合成的牛磺酸活性较低，主要依靠外来食物中的牛磺酸来满足机体需要。
近年来，含牛磺酸的营养食品已经逐步被国人所认识与接受，而服用一些含牛磺酸的制品，用于保健，是很可取的。
研究发现，牛磺酸对人体的作用主要体现在以下五个方面。
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