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李八方教授在胶原蛋白研讨会上的讲话
2019-10-23
胶原蛋白行业在国外经历数十年的发展趋于成熟,在国内也处于兴起的阶段市场潜力巨大。然而就是这样一个充满活力的行业,最近却广受质疑。以烧伤超人阿宝为代表的一些非专门研究胶原蛋白的人士却对其功效提出质疑,
海洋胶原蛋白成为行业新宠
近些年来,陆生动物的生存环境恶化,疯牛病等动物流行病频频发生。这样使得从陆生动物的皮、骨中所提取的胶原蛋白有很大的危险性,从而使其制品的使用也因此受到限制。现在很多发达国家已经开始禁止使用从牛皮和牛骨中提取的胶原蛋白。
同样是酶解制备牡蛎肽,不同处理方式营养成分差别会很大!
2019-10-31
牡蛎是我国卫生部已批准的第一批具有药用价值兼保健功效的食品之一。牡蛎肉中含有丰富的优质蛋白质、糖原、牛磺酸和锌硒等微量元素,被称为“海洋牛奶”。
南极磷虾的安全性探究
南极磷虾中含有大量蛋白质,既有组成细胞结构的结构蛋白,又有行使各种功能的功能蛋白。以南极磷虾为原料制成的磷虾肽,所含氨基酸种类丰富,包括8种人体必需氨基酸,营养全面,并且磷虾肽分子量小,容易被人体吸收,能快速补充人体的营养
南极磷虾的营养价值
磷虾肌肉中的蛋白质含量丰富,可占其鲜质量的16.31%。且其蛋白水解产物中氨基酸种类丰富,含有18种氨基酸,其中包含人体所需的8种必需氨基酸。
南极磷虾肽
以南极磷虾为原料制成的磷虾肽,所含氨基酸种类丰富,包括8种人体必需氨基酸,营养全面,并且磷虾肽分子量小,容易被人体吸收,能快速补充人体的营养。
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